百海丸

Notice: Undefined variable: list_cd in /home/users/1/shibaken/web/xn--u9jtgvdx983b3ud.com/php/common/cmn100kaimaru.php on line 84

百海丸では、「花咲ガニ」を購入しました。
夏場が旬で漁獲量も限られている花咲ガニを取り扱う業者は少ないので、管理人も今回初めて実食してみました。

子持ち花咲ガニ

花咲ガニの現物初めて見ました！
色鮮やかで華やかなのですが、やはりタラバと比較すると小さいですね。
今回は大きいものが在庫切れだったというのもあり、
少し小さめの１尾６００gのものを３尾セットで購入しました。
花咲ガニは売り切れ必須なので、
７月になるとサイトチェックをはじめたほうがよさそうです。

幻のカニといわれるだけあって、価格もちょっと高いですが、
一度試されたい方、また濃厚な味が好みの方にはオススメです！

鉄砲汁の作り方

北海道の郷土料理でもある鉄砲汁は、いわゆる味噌汁と同じ要領で作り方は簡単です。
花咲ガニを入れることで濃厚なカニのダシがとれるので、是非お試しください。

沸騰したお湯の中に蟹脚や 甲羅を入れてダシをとる。	大根、豆腐、こんにゃくなど 好みの具材を入れる。	ダシがしっかり出たら 甲羅を取り出す。	好みの味噌で味をつけ ネギを散らして完成。

幻のカニと称される花咲ガニを買うなら百海丸が断然おすすめです！
取扱い業者も少ない中、百海丸は毎年シーズンになると、
必ずといっていってほど花咲ガニの取り扱いがあるのでリピーターも多いんです。
大きさに劣らず身入りがいいのも人気の秘密ですね。

また他ではなかなか見られない、子持ちの花咲ガニを扱っています！
なんといっても花咲ガニの内子、外子は珍味といわれるくらいに
希少価値が高いですからね。

醤油やみりんなどにつけこんでも美味しいですが、当日食べれるのであれば、
是非そのままで素の味を堪能してくださいっ！

また、扱っているもの全般的に定評のある百海丸ですが、花咲ガニの他にも毛ガニがおススメ！です。

カニは鮮度が落ちやすくデリケートな食材のため、茹で方はもちろん、保存の仕方次第で味が変わってしまいます。
百海丸では保存方法や鮮度などにこだわって取り扱っていますので、お歳暮・ギフトなど贈答用にも利用できますよ♪

ただ難点としては・・・物が良い分値段が高めですね。